家裡的燕麥實在銷路不怎麼好，
這次做的豆漿燕麥酥，
沒加雞蛋，也不加奶，
想不到深受寶貝歡迎，
真是太讚了！

＜豆漿燕麥酥＞

材料：

1.無糖豆漿50c.c.
2.燕麥85g
3.低筋麵粉40g
4.無鹽奶油20g（可以換成植物油，但口感和香氣可能會稍差一點）
5.砂糖20g

無鹽奶油先隔水加熱至溶化。

燕麥和低筋麵粉放入乾淨的塑膠袋中，
用擀麵棍或奶瓶壓碎、混合。

倒入砂糖、奶油和豆漿，
將所有材料揉合均勻，
能夠捏成團。
每一種品牌的燕麥可能吸水量不同，
如果太濕就加點燕麥或麵粉，
太乾就再加點豆漿。

將麵團桿平，
大約0.5cm厚，
剪開塑膠袋後，
可用餅乾模型壓模，
或是用刀子裁出自己喜歡的圖案。

＜小烤箱版本＞

烤盤鋪上烘焙紙（全聯買得到），
直接送入不可控溫的小烤箱中，
上下火全開，
烤約十分鐘即可，
如果可以調溫度的烤箱，
可以用180度來烘烤，
時間請自行掌控。

餅乾冷卻後就會變得非常酥脆好吃唷！

＜電鍋版本＞

直接將烘焙紙鋪再電鍋底部，
不加任何水，
直接按下煮飯開關，
開關跳起後，
間隔約五分鐘，
再次壓下開關。

打開蓋子，
將餅乾翻面後，
蓋上鍋蓋，
再次壓下煮飯開關，
跳起後，
即可取出，
冷卻後食用。

非常好吃酥脆的餅乾，
真的很受寶貝歡迎。