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雞蛋免打發,哆啦a夢點心的進擊!地瓜豆奶銅鑼燒DIY

2015-05-25

這次的地瓜豆奶銅鑼燒製作簡單,
只要將所有材料攪拌後,不需打發雞蛋,
一樣有鬆軟口感,
而且入口即化,
無牙寶貝也能吃唷!
未滿一歲的寶貝,
請不要食用蜂蜜,
請換成別種糖類。

<地瓜豆奶銅鑼燒>材料:

1.低筋麵粉40g(想要有點嚼勁,可以再多加一點麵粉)
2.無糖豆漿200c.c.
3.雞蛋兩顆
4.地瓜80g(請先蒸熟)
5.一般酵母2g
6.蜂蜜10c.c.

將豆漿和地瓜打成汁。

將低筋麵粉過篩進去。

輕輕攪拌均勻。

加入兩顆雞蛋、蜂蜜還有酵母粉,
攪拌均勻後,
靜置約二十分鐘,等待發酵。

發酵會看到麵糊產生小氣泡,
有發酵就會鬆軟好吃唷!

用餐巾紙將油抹勻再平底鍋裡,
熱鍋後,
用湯匙舀入麵糊,
還可以隨心所欲撒上芝麻。
等待寶面出現小泡泡後,
即可翻面。
如果覺得不好煎或不想塗油,
可以直接在平底鍋鋪上烘焙紙,
用乾烤方式烘焙。

非常簡單又好吃的地瓜豆奶銅鑼燒完成囉!

安安和樂樂很捧場,
是很棒的手指食物唷!

 

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