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炫麗的~寶石薑餅屋

Vici 的綺麗世界有GUMO | 2016-12-06

聖誕節快要到了,把寶石餅乾結合薑餅屋,再加上糖霜、寫上名字,就能做出別俱特色的個人水晶薑餅屋喔!

想了很多年,今年終於親手打造我的個人小屋了

薑餅屋其實沒有想像中難,它是靠各大小餅乾拚出來的,下面尺寸是我花了三天修改出來的,提供給大家參考。

你可以直接畫在烘焙紙,或是a4紙上,然後裁切下來

至於屋子的牆或屋頂等裝飾,你可以用現有的壓來做輔助做造型。

材料:

低筋麵粉 300g,鐵塔牌發酵奶油 100g,糖粉 50g,全蛋 1顆,肉桂粉 1小匙。

做法:

1 奶油室溫軟化後,打至乳霜泛白狀。

2 加入糖粉後,打至尾端挺立。

3 加入全雞,拌勻。

4 低粉分二次加入,拌勻。第二次加入低粉同時加入肉桂粉,揉成團(不要拌過度,以免出
   筋)。

5 把麵團擀成0.5cm厚度。 
6 把薑餅屋紙模放在麵團上,切出造型。

7 用刀或各式壓模依自己喜愛壓出圖案來。

8 耶誕樹則用耶誕廚模型,一顆完全的樹需2片完整樹型,其中一片對切。
9 剩下的麵團可以依自己喜歡做出柵欄、指標等等裝飾物。

10 壓出的型狀放入舖上烘焙紙的烤盤中,180度烤10分。 
11 接著填入碎糖果粉後,再烤5分即可。

有填入碎糖果的部份,烤好後記得要先放涼才能從烘焙紙上移動喔

用寶石餅乾來做薑餅屋窗戶,是不是特別炫麗呢? XDDD

接著來做糖霜

一大匙糖霜粉+一匙溫開水打成白泡沫狀,接著加入糖粉下去調成需要的硬度即可。
→糖霜做法

這裡白色我做了偏硬(畫圖)及微硬(黏合用)二種硬度,另外一隻偏硬的粉紅色繪圖用

耶誕樹做法很簡單,就是把切半一個的樹用糖霜左右黏到完整片上就可以了

糖霜先擠出一小段線條後,小心左右黏到餅乾上頭即可做出彩帶

最後放上彩珠糖做裝飾即可

屋頂我是用糖霜來畫,再加銀色彩珠糖增加立體與亮度感

窗戶就依個人喜歡畫上線條即可

等畫上糖霜的餅乾片都乾了後,就能用組合起來

一樣是用糖霜來當黏合劑,記得要等它乾了才會變硬、牢固,接著才能放上屋頂及煙囪

我四面都做不同的樣貌

門把也是用彩珠球,窗台也有用到,這樣比較有立體感

然後還做了一個告示牌標上「VICI」XDDD,我的專屬 VICI小屋!

欄杆及牌子還有煙囪等,可以用軟質糖霜做出積雪的視覺效果

 

同場加映

好吃、好看、不失敗~寶石餅乾

 

 

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