一直很想嘗試製作傳說中很夯又好吃的巧克力熔岩蛋糕，不過又很怕失敗，最後想想還是決定試一下好了，備好所需材料後著手開始製作，心裡居然會有種既期待又怕受傷害的fu，現在是怎樣呀!! 又不是在談戀愛，噗～
這道甜點倒是可以當作情人節點心呢，在過幾天就到了，適合做給心愛的另一伴吃，滿滿的甜蜜幸福滋味，彷彿回到戀愛中的情景，這種感覺也是挺不錯唷!!
第一次製作雖然小心翼翼，但模具過大裝的量就少 (不敢裝多很怕變成爆漿蛋糕)所以做出來的感覺不是挺滿意的說 。烘烤出來成品應該要有一點高度，剖圖呈現出來的熔岩會較優..........
沒關係!! 再接再厲下一次會更好 。

材料：

無鹽奶油65g、巧克力塊100g、低筋麵粉40g、無糖可可粉10g、細砂糖25g、全蛋2個、蛋黃1個

作法：

(約做3~4個)

▲step〈1〉模具周圍抹上一層奶油 (避免脫模沾粘)
▲step〈2〉雞蛋2顆+蛋黃1個+細砂糖用打蛋器攪拌均勻---A料 (如圖2、3)
▲step〈3〉無鹽奶油+巧克力塊放入微波爐中或隔水加熱融化攪拌均勻---B料 (如圖4、5)
▲step〈4〉將A料+B料攪拌均勻，再將過篩的低筋麵粉+無糖可可粉加入拌勻 (如圖6~10)
▲step〈5〉將巧克力麵糊用湯匙盛入模具中約6分滿，然後放入冰箱冷藏15分鐘 (如圖11)
▲step〈6〉取出放入烤盤中並加入一杯熱水，放入已預熱至180℃的烤箱中烘烤10分鐘，放涼後脫模(如圖12)
不能烤太久否則內部就沒有巧克力熔岩了
烤箱因各個廠牌不同，請依照自家使用的烤箱參考數值設定

▲食用前撒了一些糖粉上去，看起來還蠻優的說